خرید پسته کله قوچی
پسته کله قوچی یکی از معروف‌ترین انواع پسته‌های ایرانی است که مغز فندقی شکل و درشت آن باعث محبوبیت هرچه بیشتر این محصول شده است. این پسته جزو ارقام زود گل بوده؛ اما زودرس نیست و معمولاً در ردیف پسته‌های دیررس قرار می‌گیرد. گلدهی این پسته از ۷ فروردین آغاز و در ۱۲ فروردین به پایان می‌رسد. اما زمان برداشت آن به دهه دوم شهریورماه می‌رسد. این نوع از پسته شباهت زیادی به پسته فندقی دارد؛ اما سایز و اندازه این پسته معمولاً از پسته‌های فندقی بزرگ‌تر است و در سایزهای ۲۰ تا ۲۶ اونس رشد و پرورش پیدا می‌کند.
این پسته به نام پسته حاج شریفی نیز شناخته می‌شود که علت این نام‌گذاری به شناسایی این محصول توسط حاج علی شریفی در روستای دهنو در رفسنجان مربوط می‌شود. پسته حاج شریفی در سایر استان‌های کشور به شکل پراکنده پرورش پیدا می‌کند؛ اما عمده کشت این پسته مربوط به استان کرمان و شهرستان رفسنجان است. اگر قصد خریداری پسته کله قوچی دارید، بهتر است بیشتر راجع به این محصول بدانید. پس با هایپرپسته همراه باشید.
ویژگی‌های پسته کله قوچی
از ویژگی‌های بارز این پسته می‌توانیم به شکل فندقی و اندازه درشت آن اشاره کنیم. در اصل همین مغز فندقی شکل و بزرگ، باعث شهرت این پسته شده است. این نوع از پسته به لحاظ ظاهری شباهت زیادی به پسته فندقی دارد؛ اما این شباهت آن‌قدر زیاد نیست که نتوانید هنگام خرید پسته کله قوچی، این دو محصول را از هم تشخیص دهید. پسته کله قوچی و فندقی هر دو دارای ظاهری گرد هستند؛ اما اندازه این پسته بزرگ‌تر و مغز آن نسبت به این نوع پسته درشت‌تر است.
علاوه‌برآن، پسته‌های کله قوچی در مقایسه با پسته‌های فندقی دهان بازتر و خندان‌تری دارند. به‌طوری‌که با کمترین فشار دست به‌راحتی پوسته سخت آنها شکسته شده و مغز پسته بیرون می‌آید. از دیگر مشخصه‌های ظاهری این پسته می‌توانیم به فرورفتگی روی سر پوسته استخوانی آن اشاره کنیم. قسمت نوک پوسته سخت این پسته یک چین‌خوردگی کوچک دارد که باعث تمایز این پسته در مقایسه با سایر پسته‌ها می‌شود. به‌طورکلی مشخصات این پسته به شرح زیر است:
- مغز درشت
- ظاهر خندان
- ظاهر گرد و فندقی شکل
- دهانه باز
- فرورفتگی در قسمت روی سر پوسته استخوانی
- رنگ سفید با تیرگی متوسط
خواص مصرف پسته کله قوچی
پسته کله‌قوچی در کنار طعم بسیار لذیذ و خوشمزه، از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار است و مصرف آن خواص دارویی و درمانی فوق‌العاده‌ای را برای سلامت بدن در پی دارد. برخی از مهم‌ترین خواص مصرف این محصول به شرح زیر است:
- تقویت مغز
- رفع کم‌خونی
- تقویت اعصاب
- سلامت معده و دستگاه گوارش
تقویت مغز
این محصول منبعی غنی از فسفر است. به همین علت مصرف مداوم آن برای رشد و تقویت ذهن به‌ویژه برای کودکان اهمیت بالایی دارد. افرادی که از سنین پایین به طور مداوم از این پسته یا سایر پسته‌ها استفاده کنند، در سنین بزرگسالی به مشکلات و بیماری‌های ذهنی از جمله آلزایمر، زوال عقل و... مبتلا نمی‌شوند.
رفع کم‌خونی
در ترکیبات ارزشمند این پسته مقادیر زیادی مس و وجود دارد؛ بنابراین مصرف این محصول به جذب آهن مواد غذایی کمک می‌کند و خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند کم‌خونی را کاهش می‌دهد.
تقویت اعصاب
از دیگر خواص این پسته می‌توانیم به ایجاد آرامش در سیستم عصبی اشاره کنیم. این ماده خوراکی به دلیل داشتن ویتامین‌های مفید و ضروری برای بدن از جمله ویتامین B6، جهت تقویت سیستم ایمنی و ایجاد حس آرامش بسیار مؤثر است.
سلامت معده و دستگاه گوارش
اگر در رژیم غذایی خود به طور مرتب از انواع پسته به‌ویژه پسته کله قوچی استفاده کنید، هضم و جذب غذا در سیستم گوارش شما بهتر و با سرعت بیشتری انجام می‌شود؛ بنابراین بعد از صرف غذا به مشکل سنگینی، نفخ یا یبوست مبتلا نمی‌شوید.
کاربردها و موارد مصرف پسته کله قوچی
این پسته به لحاظ میزان فروش و صادرات، بعد از پسته فندقی در رتبه دوم قرار دارد. این پسته نیز از قیمت بسیار مناسبی برخوردار است به همین علت افراد با توان مالی مختلف امکان خرید و استفاده از این محصول را دارند. این نوع از پسته پسته علاوه بر مصرف خوراکی، برای تهیه خلال پسته بسیار مناسب است. شما می‌توانید از خلال این پسته در شیرینی‌پزی، آشپزی، تهیه بستنی، تزیین غذا و... استفاده کنید و علاوه بر ظاهر جذاب و زیبا، از طعم بی‌نظیر و خواص فوق‌العاده این محصول لذت ببرید. قیمت مناسب این پسته در کنار طعم عالی و ظاهر درشت و جذابش، باعث شده تا خرید پسته کله قوچی برای استفاده در آجیل‌های مخلوط برای ایام عید نوروز، شب یلدا و... بسیار مورد استقبال قرار بگیرد.
قیمت پسته کله قوچی
قیمت پسته کله قوچی در مقایسه با سایر پسته‌ها ارزان‌تر است؛ اما به‌طورکلی، در تعیین قیمت این محصول فاکتورهای مختلفی را مدنظر قرار می‌دهند که از مهم‌ترین آنها می‌توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:
- میزان تازگی
- عرضه و تقاضا
- تورم
میزان تازگی
هرچه میزان تازگی و طراوت پسته بیشتر باشد و از زمان برداشت آن مدت زیادی نگذرد، به دلیل کیفیت بالا، طعم مطلوب و ارزش غذایی بیشتر، با قیمت بالاتری هم به فروش می‌رسد.
عرضه و تقاضا
میزان عرضه و تقاضا از دیگر عوامل تأثیرگذار بر قیمت این محصول هستند. زمانی که عرضه بالا و تقاضا کم باشد، قیمت محصول ارزان‌تر می‌شود و در زمان کاهش عرضه و افزایش تقاضا، قیمت پسته دچار روند صعودی خواهد شد.
تورم
تورم یک عامل افزایش قیمت در اقتصاد ایران است که همواره بر قیمت هر محصولی از جمله پسته تأثیر می‌گذارد. تا زمانی که تورم در جریان است ارزش پول کم می‌شود و ارزش محصولات افزایش پیدا می‌کند. این موضوع در تعیین قیمت این پسته هم تأثیر می‌گذارد و با افزایش هزینه‌های تولید، حمل‌ونقل، بسته‌بندی و توزیع، موجب افزایش قیمت پسته می‌شود.
سخن پایانی
این پسته یکی از انواع پسته‌های تولید شده در ایران است که به‌واسطه طعم عالی و ظاهر گردو درشت، در دسته پسته‌های لوکس و محبوب قرار می‌گیرد. این پسته بیشترین کاربرد را در صنعت بستنی‌سازی، شیرینی‌پزی و... دارد و به‌واسطه ارزش غذایی بالا و خواص بسیار، یک میان‌وعده سالم و مفید برای کودکان است.