پسته فندقی

خرید پسته فندقی

پسته فندقی یکی از انواع پسته است که به دلیل طعم عالی و ارزش غذایی بالا، به محصولی محبوب در میان مصرف‌کنندگان تبدیل شده است. این پسته به دلیل وجود فیبر، پروتئین و آنتی‌اکسیدان‌های فراوان یک محصول عالی برای تقویت قلب و کنترل قند خون محسوب می‌شود‌ و مصرف مداوم آن برای افزایش سطح سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های مزمن بسیار مؤثر است. پسته فندقی در سال ۱۳۲۰ توسط فردی به نام مهدی اوحدی در روستای فتح‌آباد رفسنجان شناسایی شد. ازآن‌پس، این پسته به نام پسته اوحدی معروف شده است. 

پسته اوحدی در اکثر مناطق ایران کشت می‌شود؛ اما بیشترین میزان تولید آن در شهر رفسنجان صورت می‌گیرد. این محصول در اوایل فروردین‌ماه گل می‌دهد و در هفته دوم شهریور قابل‌برداشت است و به همین جهت در دسته پسته‌های متوسط گل ده قرار می‌گیرد. پسته فندقی در مقایسه با سایر پسته‌ها اندازه کوچک‌تری دارد به همین علت معمولاً با قیمت ارزان‌تری به فروش می‌رسد. اما از نظر طعم و مزه هیچ تفاوتی با دیگر پسته‌ها ندارد و از طعم بسیار مطلوبی برخوردار است. اگر قصد خریداری پسته فندقی دارید، این مطلب از هایپرپسته را تا انتها بخوانید تا بیشتر راجع به این پسته، ویژگی‌ها و خواص آن بدانید.

معرفی پسته فندقی

پسته فندقی از پسته‌های شناخته شده و محبوب در استان کرمان است که حدود ۵۵ تا ۶۰ درصد تولیدات باغ‌های پسته در این استان را به خود اختصاص داده است. این محصول در مقایسه با انواع پسته‌ها اندازه کوچک و ریزتری دارد و به دلیل شباهتش به فندق، به نام پسته فندقی شهرت یافته است. بیشترین میزان کشت این نوع پسته مربوط به استان کرمان و شهرستان‌های سیرجان رفسنجان است. اما در سایر مناطق کشور نیز کشت می‌شود.

 پسته فندقی به لحاظ کیفیت، در ایران و جهان حرف اول را می‌زند. ویژگی‌های منحصربه‌فرد این نوع پسته به دلیل موقعیت جغرافیایی منطقه کشت، میزان ارتفاع و فاصله این منطقه از سطح دریا است که باعث شده پسته فندقی طعمی متفاوت و ویژگی‌هایی متمایز پیدا کند. همچنین پسته فندقی نسبت به سایر ارقام پسته قیمت ارزان‌تری دارد و به همین علت بازار فروش آن داغ و پررونق است و حجم بالایی از این محصول به کشورهای مختلف خارجی صادر می‌شود.

ویژگی‌های ظاهری پسته فندقی

هنگام خرید پسته فندقی، توجه به یک سری ویژگی‌های ظاهری می‌تواند در شناخت این محصول به شما کمک کند. برخی از ویژگی‌های این نوع پسته عبارت‌اند از:

• رنگ مغز این پسته سبز و رنگ پوسته نازک آن قرمز روشن و براق است.
• پوسته سخت آن به رنگ استخوانی و کرم روشن است.
• سایز و اندازه ریز و کوچکی دارد و به صورت گرد و به شکل فندق است.
• در حالت خشک، عرض آن ۱۱ میلی‌متر و قطر آن ۱۱.۶ میلی‌متر است.
• •به طور میانگین وزن هر دانه آن کمتر از یک گرم است.

فواید پسته فندقی 

پسته فندقی مانند دیگر انواع پسته سرشار از مواد معدنی مغذی و ویتامین‌های مختلف است؛ بنابراین مصرف آن برای سلامت بدن اهمیت ویژه‌ای دارد. برخی از فواید خرید پسته فندقی و مصرف این محصول به شرح زیر است:

• این پسته فیبر بالایی دارد، بنابراین برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش و درمان یبوست بسیار مؤثر است.
• به دلیل برخورداری از ویتامین‌های A و E، مانع از ایجاد عفونت می‌شود.
• یک منبع تغذیه کامل برای جنین و کودک است. به همین علت مصرف آن برای مادران باردار و شیرده بسیار توصیه می‌شود.
• آنتی‌اکسیدان‌هایی که در این محصول وجود دارد برای جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های مختلف مؤثر است.
• به دلیل داشتن منیزیم، خواص ضد استرس دارد و مصرف آن برای افرادی که با این مشکل دست‌وپنجه نرم می‌کنند به‌شدت کاربردی است.
• پتاسیم موجود در آن به سلامت قلب کمک می‌کند.
• مصرف آن برای کنترل دیابت توصیه می‌شود.
• به علت فیبر بالا برای کاهش وزن موثر است.

بهترین پسته فندقی

برای خرید پسته فندقی و استفاده از خواص متعدد این محصول ارزشمند، حتماً باید به سراغ پسته‌های باکیفیت و مرغوب بروید. چرا که مصرف پسته فندقی بی‌کیفیت و نامرغوب، هیچ فایده‌ای ندارد و حتی ممکن است مشکلات متعددی را به بار بیاورد. پسته خوب و تازه، ویژگی‌هایی دارد که دقت به آن‌ها هنگام خرید، برای انتخاب نوع تازه و مرغوب این محصول به شما کمک می‌کند. برخی از این ویژگی‌ها به شرح زیر است:

• ظاهر مناسب
• طعم و مزه
• عطر و بو

• ظاهر پسته را بررسی کنید.

 پسته فندقی تازه، دانه‌های یک‌شکل و یکسانی دارد و هیچ‌گونه سوراخ و کرم‌خوردگی یا تیرگی و کدری در ظاهر آن دیده نمی‌شود‌ همچنین درصد بالایی از این پسته به صورت در باز و خندان است.

• طعم و مزه پسته را بچشید.

 پسته تازه طعم شیرین و مطلوبی دارد و به‌هیچ‌عنوان مزه تندی، تلخی یا ترشی نمی‌دهد.

• عطر و بوی پسته را استشمام کنید.

 پسته فندقی باکیفیت، دارای عطری اشتها برانگیز و جذاب است و  برخلاف پسته‌های کهنه، بوی ماندگی، نم یا رطوبت نمی‌دهد.

قیمت پسته فندقی

قیمت پسته فندقی برای افرادی که قصد خرید این محصول را دارند یک موضوع مهم است. به‌طورکلی قیمت این محصول به عوامل مختلفی بستگی دارد که برخی از آن‌ها عبارت‌اند از:

• میزان کیفیت پسته
• انس پسته
• رنگ مغز پسته
• رنگ پوست
• میزان درصد پوکی
• درصد پسته‌های دهان بسته
• نوسانات ارز و بازار
• میزان عرضه و تقاضا
• فصل خرید

قیمت پسته اوحدی در مقایسه با انواع پسته‌ها ارزان‌تر است که این موضوع به سایز و اندازه کوچک دانه‌های این نوع پسته مربوط می‌شود. به همین علت معمولاً درصد فروش آن در مقایسه با دیگر پسته‌ها بیشتر است و افراد با توان مالی مختلف امکان خرید و استفاده از این محصول را دارند. پسته فندقی علاوه بر مصارف خوراکی، برای تهیه انواع دسر، کیک و شیرینی و... مورد استفاده قرار می‌گیرد و کاربردهای گسترده‌ای در صنایع غذایی دارد.

سخن پایانی

پسته فندقی از انواع پسته‌های تولید شده در ایران است که به دلیل شباهت به فندق و سایز و اندازه کوچک، به نام پسته فندقی شناخته می‌شود. این پسته در سایر نواحی ایران کشت می‌شود؛ اما قطب تولید آن شهرستان رفسنجان واقع در استان کرمان است. پسته فندقی رفسنجان به دلیل کیفیت بالا و قیمت مناسب یکی از بهترین پسته‌ها برای صادرات است و سالانه حجم بالایی از این محصول در بازارهای خارجی خرید و فروش می‌شود. این محصول ارزشمند کاربردهای متعددی دارد و خرید پسته فندقی به‌منظور مصرف خوراکی، تهیه انواع کیک، شیرینی، دسر و... صورت می‌گیرد.