منو
شیرینی نوقا یکی از شیرینی‌های محبوب و پرطرف‌دار در ایران است که در مناسبت‌ها و جشن‌ها از آن بهره می‌بریم. این دسر سنتی با مواد اولیه‌ای ساده و طبیعی به دست می‌آید، اما طعمی فوق‌العاده لذیذ و دل‌انگیز دارد. این شیرینی علاوه بر طعم خوب، ظاهر شکیل، قابلیت افزودن طعم‌های مختلف و نگهداری طولانی مدت را دارد که همین عوامل به همراه دلایل دیگری که در ادامه این مطلب به آن‌ها می‌پردازیم آن را تبدیل به گزینه‌ای عالی برای پذیرایی در مهمانی‌ها کرده است. در این مقاله، قصد داریم شما را با دستور تهیه شیرینی نوقای پسته‌ای آشنا کنیم و نکات کلیدی در تهیه این شیرینی خوشمزه را توضیح دهیم.
طرز تهیه این شیرینی بسیار خوشمزه کار چندان سختی نیست. برای تهیه شیرینی نوقای پسته‌ای، به مواد زیر نیاز دارید:
| مواد اولیه | مقدار |
| پسته تازه یا بوداده | ۱۰۰ گرم (خرد شده) |
| عسل | ۱/۲ پیمانه |
| شکر | ۱ پیمانه |
| گلاب | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب | ۱/۴ پیمانه |
| پودر هل | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| کره | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب‌لیمو | ۱ قاشق چای‌خوری |
| نشاسته | ۱ قاشق غذاخوری (برای غلظت) |
تهیه نوقا پسته‌ای می‌تواند یک تجربه لذیذ و خوشمزه باشد. در اینجا چند نکته مهم برای تهیه نوقا پسته‌ای آورده شده که به شما کمک می‌کند تا نتیجه بهتری بگیرید:
برای تهیه شیرینی باکیفیت و خوش‌طعم، حتماً از پسته‌های تازه و بدون پوست استفاده کنید. خرید پسته تازه نه‌تنها عطر و طعم نوقای شما را بهبود می‌بخشد بلکه باعث می‌شود شیرینی نهایی لطافت و مزه‌ای دلپذیرتر داشته باشد.
در تهیه نوقا، ذوب کردن شکر به طور یکنواخت و بدون سوختن آن بسیار مهم است. برای این کار از حرارت ملایم استفاده کنید.
دمای شیره شکر هنگام ترکیب با سفیده تخم‌مرغ باید حدود ۱۱۵ درجه سانتی‌گراد باشد. این دما کمک می‌کند تا نوقا قوام خوبی پیدا کند و بافتش نرم و لطیف شود.
سفیده تخم‌مرغ را به طور کامل زده و به ترکیب شکر و پسته اضافه کنید. این مرحله کمک می‌کند تا نوقا حالت پفی پیدا کند و در عین حال قوام داشته باشد.
بعد از اینکه نوقا آماده شد، باید آن را در دمای اتاق برای چند ساعت یا حتی یک شب بگذارید تا خشک شود. این مرحله به آن کمک می‌کند تا بافتش ثابت و قابل برش شود.
نوقا را در ظرف دربسته و در مکانی خشک و خنک نگهداری کنید تا از رطوبت و خرابی جلوگیری شود.
اگر دوست دارید می‌توانید از عسل یا گلاب برای خوشبو کردن نوقا استفاده کنید.
با رعایت این نکات، نوقا پسته‌ای شما نرم، خوشمزه و با بافت مناسب خواهد بود.
شیرینی نوقا در فرهنگ ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد و معمولاً در ایام خاص، مراسم و جشن‌ها سرو می‌شود. به‌ویژه در ماه‌های پایانی سال و عید نوروز، بسیاری از خانواده‌ها نوقا را در کنار شیرینی‌های دیگر به سفره‌های خود اضافه می‌کنند. در اینجا به برخی از این مزایا اشاره می‌کنیم:
در پایان، نوقای پسته‌ای یکی از خوشمزه‌ترین و سنتی‌ترین شیرینی‌هاست که با بافت نرم و طعم دلپذیر خود، مورد علاقه بسیاری از افراد قرار می‌گیرد. تهیه این شیرینی در خانه علاوه بر تضمین کیفیت، لذت خاصی دارد. امکان نگهداری طولانی مدت این شیرینی هم نکته مهمی است که این شیرینی را محبوب‌تر می‌کند. با رعایت دقیق نکات پخت و انتخاب مواد اولیه مرغوب، می‌توانید یک نوقای عالی و خوش‌طعم درست کنید و از آن در کنار خانواده و دوستان لذت ببرید.
فروشگاه اینترنتی هایپرپسته
بیش از 30 سال سابقه با ارائه ی خدمات در حیطه فروش و تولید پسته
هایپر پسته با بیش از 30 سال سابقه با ارائه ی خدمات در حیطه فروش و تولید پسته است. امروز نیز با راه اندازی وبسایت هایپر پسته قصد دارد تا بازار پسته ی ایران و منطقه را در دست گرفته و پسته ی مرغوب و با کیفیتی را به خانه ی ایرانیان عزیز بیاورد.
