پسته یکی از مغذیترین و مقویترین انواع مغزها است که تاثیرات مثبتی بر سلامت بدن، بهویژه قلب، دارد. این آجیل خوشمزه سرشار از پروتئین، چربیهای مفید، ویتامینها، منگنز، فسفر و پتاسیم است. پسته با تنظیم فشار خون، کاهش التهابات بدن، تنظیم ریتم و ضربان قلب و کمک به کاهش وزن، خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش میدهد. مصرف روزانه 40 عدد پسته میتواند برای افرادی که مشکلات قلبی دارند، مفید باشد، اما بهتر است قبل از مصرف آن، با پزشک متخصص تغذیه مشورت کنید.
همچنین برای بهرهمندی از خواص پسته، توصیه میشود این دانه مغذی را از فروشگاههای معتبر و شناختهشده تهیه کنید. قیمت پسته بسته به نوع، کیفیت و بستهبندی آن متفاوت است، اما بهطور کلی میتوانید پستهای با کیفیت بالا را با قیمت مناسب از فروشگاههای معتبر پیدا کنید. مهم است که پسته را از منابع قابل اعتماد تهیه کنید تا از تازگی و کیفیت آن اطمینان حاصل کنید.
در ادامه، قصد داریم شما را با خواص پسته برای سلامت قلب بیشتر آشنا کنیم و نحوه تأثیرگذاری این دانه مغذی بر سلامت قلب را بررسی کنیم.
تاثیر پسته بر سلامت قلب و عروق
پسته سرشار از مواد مغذی، فیبر، آنتیاکسیدان و چربیهای غیراشباع است. مصرف روزانه این آجیل تأثیر مثبتی در سلامت قلب و عروق دارد. از خواص پسته برای قلب میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- کنترل فشار خون
- کاهش سطح کلسترول LDL
- حفظ سلامت عروق
- کاهش التهاب بدن
- تنظیم ضربان قلب
- رشد قلب جنین
- کنترل وزن
کنترل فشار خون
فشار خون یکی از بیماریهای خطرناک زمینهای است که احتمال حمله قلبی و سکته را بسیار افزایش میدهد. پتاسیم موجود در پسته فشار موجود در رگهای خونی را پایین آورده و از آسیب به رگهای خونی و در نتیجه سکته قلبی جلوگیری میکند. همچنین پسته با تنظیم سطح سدیم خون، باعث تنظیم و کاهش فشار خون خواهد شد.
کاهش سطح کلسترول LDL
بالا رفتن سطح کلسترول LDL در خون سبب جمع شدن پلاکت در رگهای خونی شده که احتمال حملههای قلبی را افزایش میدهد. پسته سرشار از چربیهای مفید و غیراشباع است و مصرف آن از افزایش سطح کلسترول LDL در خون جلوگیری میکند.
پسته منبعی غنی از پروتئینها و اسیدآمینه ال آرژنین است. وجود این اسیدآمینه برای بدن ضروری بوده و با کاهش فشار سیستولیک و دیاستولیک، از سکته قلبی جلوگیری میکند. این اسیدآمینه در بدن افراد به اکسید نیتریک تبدیل میشود. اکسید نیتریک سیگنالهایی به سلولهای پوشش داخلی رگها میفرستد که نتیجه آن گشاد شدن رگها و کاهش فشار خون است.
حفظ سلامت عروق
یکی دیگر از خواص پسته برای قلب، سلامت دستگاه گوارش و کاهش جذب کلسترول مضر در رودههاست. فیبری که در پسته وجود دارد، فرایند هضم غذا را کند کرده و قند خون را تنظیم میکند. همچنین فیبر پسته، باعث میشود دستگاه گوارش کلسترول کمتری را جذب کند که این امر سبب کاهش چربی مضر خون و سلامت عروق خواهد شد. مصرف پسته با سلامت روده و کاهش انتخابات بدن، تأثیر مستقیمی بر سلامت عروق و جلوگیری از بیماریهای قلبی دارد.
کاهش التهاب بدن
از دیگر خواص پسته برای قلب میتوان به خاصیت ضد التهابی آن اشاره کرد. آنتیاکسیدان موجود در پسته با رادیکالهای آزاد بدن مبارزه میکند. ترکیبات مضر موجود در رادیکالهای آزاد تأثیرات مخربی بر سلولها، DNA و اسیدهای آمینه دارند. پیری زودرس، سرطان، دیابت و بیماریهای قلبی و عروقی از عارضههای رادیکالهای آزاد برای بدن هستند. پسته التهاب را در بدن و رگهای خونی کاهش میدهد. فیبر موجود در پسته به کاهش سطح کلسترول LDL خون کمک کرده و التهاب را به طور قابلتوجهی کاهش میدهد. همچنین فیبر موجود در پسته با افزایش باکتریهای مفید روده و تولید اسیدهای چرب با زنجیر کوتاه، احتمال ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش میدهد.
تنظیم ضربان قلب
پسته سرشار از ریزمغذیهای بسیار مفید بوده که با کاهش کلسترول LDL و کاهش فشار خون بر سلامت قلب تأثیر دارند. استرس و اضطراب یکی از عوامل مهم در نامنظم شدن ضربان قلب است. پایین بودن فشار خون در بیماران قلبی سطح استرس و اضطراب در بیمار را کاهش میدهد. مصرف روزانه چند عدد پسته در بیماران قلبی به تنظیم شدن ریتم قلب کمک زیادی میکند.
رشد و سلامت قلب جنین
پسته سرشار از فیبر، آنتیاکسیدان، ویتامین، پروتئین و آمینواسید است. مصرف روزانه پسته در زنان باردار، به تقویت سیستم ایمنی مادر و رشد بهتر جنین کمک خواهد کرد. همچنین مصرف روزانه پسته خام تأثیر مثبتی در تشکیل و رشد قلب جنین دارد.
کنترل وزن
یکی از مواردی که احتمال ابتلا به بیماریهای قلبی و سکته را افزایش میدهد، چاقی و اضافه وزن است. پسته ارزش غذایی بالایی داشته و مصرف آن به عنوان میانوعده میتواند شما را چند ساعت سیر نگه دارد. فیبر و پروتئین موجود در پسته باعث میشود تمایل کمتری به خوردن غذا داشته باشید. کاهش اشتها و خوردن غذای کمتر سبب کاهش وزن و سلامت قلب شما خواهد شد.
مقدار مصرف پسته در روز برای سلامت قلب
با توجه به خواص پسته برای قلب، توصیه میشود همه افراد روزانه این آجیل را مصرف کنند. بهتر است قبل از مصرف پسته با پزشک متخصص تغذیه در رابطه با میزان استفاده و تأثیر آن بر سلامت قلب مشورت کنید. بهطورکلی مصرف روزانه ۵۶ گرم پسته یا حدوداً ۴۰ عدد، میتواند سلامت قلب شما را تضمین کرده و خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش دهد. میتوانید پسته را به صورت صبحانه و یا میانوعده مصرف کنید. مصرف پسته در یک وعده، سطح کلسترول مضر خون را ۹ درصد کاهش میدهد. اگر پسته را در دو وعده مصرف کنید، سطح کلسترول خون حدود ۱۲ درصد کاهش خواهد یافت.
سخن پایانی
بیماریهای قلبی از پرخطرترین و مرگبارترین بیماریها در جهان است که سالانه جان افراد زیادی را میگیرد. مصرف پسته احتمال ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش داده و از خطر حمله قلبی و سکته نیز جلوگیری میکند. کاهش التهابات بدن، سلامت عروق، کاهش التهابات بدن، تنظیم فشار خون و تنظیم ضربان قلب از خواص پسته برای قلب است. پزشکان مصرف روزانه ۴۰ عدد پسته برای پیشگیری از بیماریهای قلبی را توصیه میکنند. اگر به فکر سلامت قلب خود هستید، خوراکیها و مواد غذایی مضر را از رژیم غذایی حذف کرده و پسته خام را جایگزین کنید.