نقش پسته در حفظ سلامت قلب و عروق
در میان انواع و اقسام آجیل‌ها و مغزها، پسته یکی از محبوب‌ترین نوع آجیل محسوب می‌شود. این محصول در کنار ظاهر جذاب، عطر اشتها برانگیز و طعم بی‌نظیری که دارد منبعی از عناصر مفید برای سلامتی و مواد مغذی برای بدن است به همین علت مصرف پسته برای تأمین نیازهای بدن به انواع و اقسام ویتامین‌ها و مواد مغذی، بسیار توصیه می‌شود. از مهم‌ترین خواص این محصول می‌توانیم به نقش پسته در حفظ سلامت قلب و عروق خونی اشاره کنیم.
پسته با کاهش کلسترول‌های بد خون به‌سلامت قلب کمک می‌کند و از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی پیشگیری به عمل می‌آورد. همچنین خواص ارزشمند این محصول در کنترل فشارخون از دیگر تأثیرات آن بر جلوگیری از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی محسوب می‌شود. در ادامه همراه با هایپرپسته بیشتر راجع به نقش پسته در حفظ سلامت قلب و عروق صحبت خواهیم کرد.
خواص پسته برای قلب
پسته از آن دسته مغزهای محبوب و خوشمزه‌ای است که به دلیل داشتن چربی‌های غیراشباع، پروتئین کافی، آنتی‌اکسیدان و ویتامین‌های متنوع به منبعی مفید و مغذی برای سلامت بدن و به‌ویژه سلامت قلب تبدیل شده است. خوشبختانه انواع متنوعی از پسته در کشور ما تولید و کشت می‌شود که همه آنها از خواص فراوانی برای بدن برخوردار هستند.
باتوجه‌به تحقیقات متعددی که دررابطه‌با پسته انجام شده، می‌توان این نتیجه را دریافت کرد که اگر پسته را به‌عنوان یک بخش اساسی در رژیم غذایی خود جای دهید، می‌توانید از مزایای ارزشمند این محصول برای سلامت قلب و پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی به بهترین شکل ممکن بهره‌مند شوید. برخی از خواص پسته برای حفظ سلامت قلب و عروق به شرح زیر است:
- کاهش کلسترول بد خون
- کاهش استرس اکسیداتیو و التهابات
- کنترل فشارخون
- سلامت عروق قلبی
- کاهش خطر بیماری‌های قلبی
- تنظیم ضربان قلب
کاهش کلسترول بد خون
از مهم‌ترین فواید و نقش پسته در حفظ سلامت قلب و عروق می‌توانیم به کاهش کلسترول بد خون اشاره کنیم. پسته سرشار از چربی‌های غیراشباع و مفید برای بدن است که وجود آنها در بدن سلامت قلب را تضمین می‌کند. چربی‌های موجود در ترکیبات این محصول روی سطح کلسترول‌های بد تأثیر می‌گذارند و باعث کاهش کلسترول‌های بد خون می‌شوند. اما در مقابل، میزان کلسترول‌های خوب را در خون افزایش می‌دهند. این اختلاف سطح بین کلسترول‌های بد و کلسترول‌های خوب خون که به‌واسطه چربی‌های مفید پسته به وجود می‌آید در نهایت موجب کاهش خطر تصلب شرایین و بهبود سلامت عروق می‌شود.
کاهش استرس اکسیداتیو و التهابات
آنتی‌اکسیدان‌های قوی و ارزشمند موجود در مغز پسته از جمله لوتئین و زیگزانتین، نقشی حیاتی را در حفظ سلامت قلب ایفا می‌کنند. این آنتی‌اکسیدان‌ها با کاهش استرس اکسیداتیو و کاهش التهابات در بدن، خطر ابتلا به حمله‌های قلبی را کاهش می‌دهند. همان‌طور که می‌دانید یکی از عوامل بسیار مؤثر در بروز بیماری‌های قلبی، استرس اکسیداتیو و التهابات ناشی از آن است و پسته با کاهش این نوع استرس به حفظ سلامت قلب و پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی کمک زیادی می‌کند.
کنترل فشارخون
فشارخون یک بیماری شایع در افراد میان‌سال است که اغلب به بیماری‌های قلبی و عروقی منتهی می‌شود. این بیماری در اثر کاهش سطح پتاسیم در بدن اتفاق می‌افتد. بر اساس بررسی‌ها، مطالعات و تحقیقاتی که روی پسته انجام شده، پسته حاوی مقدار زیادی پتاسیم است و وجود این ماده برای کنترل فشارخون اهمیت ویژه‌ای دارد. در واقع افرادی که در رژیم غذایی خود از پسته استفاده می‌کنند با بهره‌مندی از پتاسیم موجود در این محصول، فشارخون خود را کنترل کرده و از ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی ناشی از فشارخون در امان می‌مانند.
سلامت عروق قلبی
مصرف پسته روشی مؤثر و راهکاری کاربردی برای حفظ سلامت عروق است. همان‌طور که می‌دانید حفظ سلامت عروق در مراقبت از قلب و جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی اهمیت ویژه‌ای دارد. پسته‌ها به‌عنوان منبع غنی از مواد مغذی از جمله فیبر، آنتی‌اکسیدان و اسیدهای چرب غیراشباع، در جهت بهبود عملکرد عروق و سلامت آنها بسیار تأثیرگذار هستند و اگر به طور منظم در رژیم غذایی جای بگیرند با کاهش سطح کلسترول‌های بد و افزایش سطح کلسترول‌های خوب به‌سلامت عروق کمک می‌کنند.
همچنین فیبر موجود در دانه‌های کوچک و ارزشمند پسته، فرایند هضم را کند کرده و با کاهش عملکرد جذب چربی‌ها و کلسترول‌های غذا از طریق دستگاه گوارش، مانع از تجمع چربی‌ها در عروق شده و از انسداد آنها جلوگیری می‌کند. در کنار این موارد، آنتی‌اکسیدان‌هایی که در پسته یافت می‌شوند از آسیب‌های ناشی از حمله رادیکال‌های آزاد و سایر عوامل مخرب به عروق قلبی جلوگیری می‌کنند و مقاومت آنها را در برابر عوامل مخرب و بیماری‌زا به طور چشمگیری افزایش می‌دهند.
کاهش خطر بیماری‌های قلبی
نقش پسته در حفظ سلامت قلب و عروق بسیار است و تنها به مواردی که پیش‌تر اشاره کردیم محدود نمی‌شود. پسته مقدار زیادی چربی‌های امگا ۳ در ترکیبات خود دارد؛ به همین علت مصرف آن مانع از ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود. چربی‌های امگا ۳ در پسته به‌عنوان یک اسید چرب مفید، التهابات بدن را که از اصلی‌ترین عوامل بروز بیماری‌های قلبی هستند کاهش می‌دهد و این خاصیت با کمک به کاهش فشارخون، باعث بهبود عملکرد قلب می‌شود. افرادی که مداوم و روزانه در رژیم غذایی خود از پسته استفاده می‌کنند و از چربی‌های امگا ۳ موجود در آن بهره می‌برند کمتر به بیماری‌های قلبی مبتلا شده و همیشه قلبی سالم و تپنده دارند.
تنظیم ضربان قلب
مصرف پسته به‌واسطه ترکیبات ارزشمندی که دارد به‌مرورزمان فشارخون را کاهش داده و به کاهش سطح کلسترول‌های بد خون کمک زیادی می‌کند؛ در نتیجه این موضوع موجب تنظیم ریتم ضربان قلب می‌شود؛ چرا که هرچه فشار خون کمتر باشد فرد استرس کمتری را متحمل می‌شود و از آنجا که استرس و اضطراب به طور مستقیم روی ضربان قلب تأثیر می‌گذارند مصرف پسته با کاهش فشارخون، باعث تنظیم ضربان قلب می‌شود.
سخن پایانی
در این مقاله سعی کردیم در مورد نقش پسته در حفظ سلامت قلب و عروق صحبت کنیم و هر آنچه که راجع به خواص ارزشمند این محصول برای سلامت قلب مطرح شده است مورد بررسی قرار دهیم. همان‌طور که اشاره کردیم پسته دانه‌ای سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی مفید برای بدن است که اگر به طور منظم مورد استفاده قرار بگیرد، با تأمین ویتامین‌ها و مواد معدنی لازم و ضروری برای بدن باعث سلامت قلب و بهبود عملکرد عروق شود.
پسته احمد آقایی
پسته کله قوچی